Här njuter vi av det sköna vädret, för visst har det varit en fantastisk vecka! I morgon blir det dock ändring av väderleken att döma av YR.no, SMHI, Vackert Väder osv... Vi har haft goda vänner här på besök och vi har gjort små utflykter, vi har varit i Ullared och vi har också hunnit måla mera... så det är fullt upp i lagom takt! Imorgon är planen att barnen ska komma hit på grill men vädret ser ju som sagt inte lovande ut så vi får se hur det blir med det.

 

 

En god sallad gör jag ofta till grillat, det behövs inte så mycket mer till en grillad köttbit... eller lax. Just denna mix gjorde jag här om dagen när vi grillade ryggbiff som är den köttbiten vi gillar bäst att grilla. Salladen består av... isbergssallad just för sin krispighet och så blandar jag den gärna med andra sorter, tomat och gurka (egen från växthuset), paprika, hackade pistagenötter och fetaost. Man kan ju välja vilka nötter som helst, lägga i färska bär osv. Bara att blanda och ge, så gör jag ofta! Ovanpå en dressing av kallpressad rapsolja, balsamvinäger och vanlig vitvins-, lite vatten, örtkryddor och italiensk salladskrydda, lite peppar, salt, paprikapulver, lite pressad citron, en gnutta honung... och så vitlök om man vill. Samma där... bara att blanda och ge! Jag har aldrig några proportioner utan prövar mig fram. Pröva du med! Eller så finns det recept på enkla sallader här och här! Eller varför inte en grönsakspaj som är jättegott till grilla! Och du har väl inte missat såsen till lax? Jädrar i min låda vad den är god! Och enkel... precis som det ska det vara på sommaren! Hör ni... trevlig helg på er!