Nu när hösten är här är det dags att ta tag i sommarens alla synder med god fika
och glass i massor... i alla fall för mig! Då brukar jag göra denna müsli som är godare
än godast och bara så perfekt till frukost, full av energi för att orka med dagen!

Jag såg förresten att Frida efterlyste en speciell müsli hon hade köpt i Skåne som
skulle vara fantastiskt god men den här går inte av för hackor, den heller... jag lovar!
Dessutom är den perfekt för den som vill äta enligt GI-metoden! Receptet har jag
fått så jag vet faktiskt inte var det ursprungligen kommer från.



200 g blandade nötter
(jag brukar ta hasselnötter, mandel och cashew)
5 dl dinkelflingor
6 dl havregryn, gärna fiberberikade
2 dl solroskärnor, och/eller pumpafrön
1 dl kokosflingor
1 dl hela linfrön
3 dl vatten
5 msk neutral olja, typ solros, majs
3 msk honung
2 dl russin... om man vill

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka nötterna grovt och lägg i en stor bunke. Tillsätt
alla grynen. Blanda vatten, olja och honung och häll det över grynblandningen, rör
om noga. Bred ut blandningen i en långpanna och sätt in i ugnen ca en halvtimme.
Den ska få bra med färg men rör om då och då för den bränns lätt. Låt den kallna
och rör i russinen. Kan tänka mig att det kan vara gott med torkade aprikoser
också, de har lägre GI än russin. Förvara müslin i en burk med lock.