Att baka och göra godis hör julen till, det är väl enda gången det är tillåtet att få frossa i sötsaker. Synderna får man väl ta tag i sedan om man går överstyr. Därför tänkte jag tipsa er om några godsaker, en del gammalt och en del nytt. Låt er väl smaka! Och trevlig Tredje Advent till er alla!

Jag har faktiskt aldrig gillat saffran men här om dagen bakade jag ändå saffransbullar då jag hade fått smaka så goda. Helt oemotståndliga är dom och därför ville jag tipsa er om dom här som är som en dröm. Baka, baka... du lär inte ångra dig!


Mina hallontryfflar rekommenderar jag i år igen. De kommer ursprungligen från ett dessertrecept där de skall ligga inuti portionssuffléer men efter jag stoppat en tryffel i munnen var jag fast så dom här gör jag varje jul! Likaså Leilas Rocky Road, ett godis som verkligen fallit de flesta i smaken.

Sist men inte minst en citronkola som "Mat-Tina" gjorde i ett av sina program för några år sedan, fräsch med lagom syrlighet och "jättegott"... som hon säger. Recept kommer lite snabbt så här: 5,75 dl socker, 3 st citroner, rivet skal och saft från, 125 g smör, 350 g vit choklad, 225 g kokosfett. Koka upp sockret med saften och skalet från citronerna. Sila ner sockerlagen i en tjockbottnad vid kastrull och låt det koka till dess att temperaturen uppgår till 114 grader. Pensla samtidigt kastrullens kanter med vatten för att förhindra kristallisering av sockret.Tillsätt smöret och låt det koka vidare till dess att temperaturen uppgår till 119 grader. Rör ner den vita chokladen och rör om ordentligt till dess att chokladen smält. Rör därefter ner kokosfettet lite i taget så att det blandar sig ordentligt med smeten. Häll smeten i två ca 25 cm långa brödformar eller en lite större form och låt dem stå i kylen i ca ett dygn. Förvara kolan inplastad.