Här kommer receptet på semlor precis som jag lovade!
Till bullarna har jag använt mitt bullrecept, oslagbart! Snåla inte
på någon av ingredienserna, ska det vá... så ska det!



Mandelmassan gjorde jag så här:
100 gr sötmandel
2 dl florsocker
1 äggvita
Ev. lite marsan för att runda av


Skålla och skala sötmandel.
Kör dom i en matberedare med knivarna eller i en mixer ca 10 sekunder.
Häll i florsockret och kör 10-15 sekunder igen.
Häll i en äggvita och kör ihop till en smet.
Låt den gärna stå och dra till sig lite!

Så är grundreceptet men jag tyckte den blev väl söt så nästa gång ska
jag minska florsockret till 1,5 dl. Jag hade i 1 styck riven bittermandel också
för att få fram den typiska smaken, det stod inte med i receptet.

En del vill ju ha vaniljkräm istället för mandelmassa och så är det också i
denna familjen. Marsanpulver hade jag aldrig hemma eftersom jag alltid
gör egen vaniljsås/kräm när det gäller så jag tog nog någonstans mellan
1 och 2 msk vaniljkräm i mandelmassan men den blev lite för lös så därför
tror jag faktiskt att det är bättre med endast marsanpulver i istället!
Mandelmassesmeten räcker till 8-10 semlor.
Och sedan grädde på toppen! Mums!